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王鑫 先生
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发布时间:2020-04-17 04:24:25
一般带蒸汽的烤箱,都是用来烘烤欧式和法式面包的,我们都称为欧式炉,它烤箱自带大理石,用大理石板的烤箱,烘烤的法式和欧式面包,体积比较圆润。这种烤箱的温度一般都比普通烤箱温度高。
普通电烤箱的功能和普通煤气烤箱差不多,但比普通煤气烤箱要好些,不用煤气用电,不会那么***,但是它也有缺点,预热升温慢,烤面包的时候颜色没有煤气烤箱均匀,烘烤时要调头。
烤箱使用的时候一定要预热。那么,为什么要预热烤箱呢?
其一,电烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和***,预热可以祛味杀菌;
其二,预热可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。
烤箱为什么要预热?
预热指的是食物进入烤箱前,用烘烤所需的对应温度,空烤5-10分钟。
电烤箱不能自动进水
供电或进水电路损坏,进水管道有***阻塞,及进水电磁阀损坏。
方法:排除电路故障,检查清理管道***,使之变得通常,还有,检查进水电磁阀,更换电磁阀线圈。
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