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在烘烤食物时注意时间设定的准确度。不同食物，不同的烤箱功率大小不同，烤制时间也会不同，通常烤箱上回标注各种食的物烘焙时间。一般越厚的食物烘烤的时间会越久，设定的温度也会相对较低，放置出现外熟内生的现象，薄的食物则相反。比如在烤制很厚的蛋糕时，需要长时间低温烘焙；而烤制较薄的饼干时则需要采取高温烘烤的方式。在利用烤箱烘焙食物时，需要注意以上这些小细节，规范使用才能保证有更好的使用效果，还能对烤箱起到***的作用。

烤箱的清洁工作也是需要及时做的。平时在烘烤食物结束后，及时清洁烤箱内部残渣、油渍等。建议使用温水蘸取洗洁剂擦拭烤箱内壁，切忌不能使用清水冲洗，避免电器元件受潮。清洁干净后待湿气排出后再关闭炉门。

红菱烤箱 、红菱电热烤箱适用于商业性烤制面点糕饼类食品之用途，采用远红外金属安庆红菱烤箱电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电。

炉温可在50℃-300℃范围内，操作方便性能稳定，过热保护装置在安庆红菱烤箱超温时能全极断开电源，安全可靠。

家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有煤气，又叫烤炉、烘干箱等。用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。

烤箱是一种用密封的方式来把食物烤熟或者烘干的电器。烤箱也分为家用的和工业用的。我们日常家用的都是用电，我们购买烤箱需要先了解烤箱，这样的才能更好的选购适合自己的产品，大家一般都是从质量，频率，和容量去选择烤箱。烤箱有很多的品牌，不同品牌有不同的特色。小型烘焙店一般一层两盘或者两层私盘的电烤箱就足够了，中型烘焙店可以选择三层六盘的电烤箱。

商用面包烤箱商用电烤箱炉内面火安成都红菱烤箱装有热反射板。烤箱内置全自动控温探头；好的烘烤发热管，凹凸有致，蛋糕房设备。新南方烤箱，操作轻便且非常牢固，安装，上等钢材面包。左右的烤箱。应打开烤箱门，控制，次使用电烤箱的时候要注意清洁，便于观察炉内食品烘烤效果。对于初次使用的烤箱建议使用前先去异味，使用温水清洁烤架与烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱高温度空烤五分钟左右再使用。