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烤箱的发酵功能可以有效的帮助面包发酵，或者做酸奶，但是现在随便买上几包酸奶菌就送酸奶机的促销力度，使用酸奶机来发酵酸奶似乎更便捷一些。

烤箱在早些时间前欧美***比较盛行，因为对于烤制食品外国人都比较喜欢吃，比较可口。对于中国人还是喜欢吃'煎，炸，烹、煮、炒'，但是中外的交流渐渐增加，中国人也自己动手做起了蛋糕，烤鸡，而且成果还相当不错。

商用烤箱和家用烤箱的区别

　　1 、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用 电烤箱 型号很多，小至 10L 以下，大到 40L 以上，可以满足不同家庭的需求。

　　2 、烤箱的温度：一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀;而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要***的披萨烤箱。华帝 - 烤箱有着 50-250 ℃的精准控温，可自由掌握烹饪温度。

随着生活水平的不断提高，日常生活用品日益实现电气化时代。电烤箱是现代家电产品的代表之一，主要用于食物的烘焙以及烤熟，功能很强大，而在商业中使用商业电烤箱更是常见。商用烤箱和家用烤箱的区别是什么?商用烤箱尺寸有哪些?

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能起到更好的隔热作用。实际使用中，在进行上下***控温时，烤盘放在倒数第二层或者中间层也许更为合理。顺便发现，机械式烤箱温度计偏高左右，还过得去平时参考一下，比较方便。